Visiteurs, vous entrez dans un site dont l'intérêt repose sur sa beauté sauvage. Les Moulins de la Foux sont situés à la résurgence de la VIS. Celle-ci s'infiltre en aval d'Alzon pour surgir à la
Foux, après avoir parcouru les profondeurs des Causses et délaissé son lit sur près de 15 kilomètres. Le village de Vissec, dans ces gorges arides, porte bien son nom, excepté durant la période
des fortes pluies, où le torrent reprend ses droits.
Les Moulins de la Foux ont été abandonnés après la grande crue de 1907.